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“一两烧麦半日茶”

本文摘要:任何爱,都比不上对美食的爱。今天是黄河美食队的第五站——内蒙古呼和浩特。 我是队员付炳文,今天我们队带你去黄河美食之旅——舌尖上的内蒙古呼和浩特。呼和浩特是蒙语,翻译是青城,是华夏文明的发源地之一,是国家历史文化名城,以前被称为绥,被称为中国乳都。说到呼和浩特的美食,可以说是数不胜数,有烤全羊、手撕肉、手撕牛肉、奶酪等,但最想说的就是烧麦。 这次开始黄河美食之旅。说到呼和浩特的美食,首先想到的绝对是烧麦。外地人来呼和浩特,如果不吃一两只烧麦,就像去北京不去长城一样可惜。

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任何爱,都比不上对美食的爱。今天是黄河美食队的第五站——内蒙古呼和浩特。

我是队员付炳文,今天我们队带你去黄河美食之旅——舌尖上的内蒙古呼和浩特。呼和浩特是蒙语,翻译是青城,是华夏文明的发源地之一,是国家历史文化名城,以前被称为绥,被称为中国乳都。说到呼和浩特的美食,可以说是数不胜数,有烤全羊、手撕肉、手撕牛肉、奶酪等,但最想说的就是烧麦。

这次开始黄河美食之旅。说到呼和浩特的美食,首先想到的绝对是烧麦。外地人来呼和浩特,如果不吃一两只烧麦,就像去北京不去长城一样可惜。

烧麦是呼和浩特长期流传的传统美食,至今不衰的传统美食,烧麦以二斤为计数单位,一二八个,一斤八十个。清朝时期,晋商传入京津地区,烧麦成为首都。烧麦制作工艺独特,皮薄透明,羊肉馅肥瘦适中,鲜香四溢,令人称赞。

干隆皇帝有一首诗说把馒头卖了,放满盘子,新加粉汤圆。这里的搬运是现在的烧麦。可以看到它的美味。

一两个烤麦半天茶。吃烧麦也很讲究,真正的烧麦馅是羊肉生姜葱,吃前来铺砖茶,吃后也喝砖茶,其他茶比砖茶油腻。当然醋和酱油是必不可少的。

另一种吃法是用市当地特产的牛舌烤,夹着两三个烤麦吃,也很好吃!来呼和浩特的话,一定要带几个朋友去烧麦馆,吃一两个烧麦,喝几壶砖茶,上午聊天,多么舒服啊。这才是一两烧麦半日茶的烧麦文化!。


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